级联IGT： Isola dei Nuraghi

描述

精心挑选的撒丁岛和法国品种葡萄制得的白葡萄酒，并在防止氧化的环境中采用低温技术进行了酿造。手工采摘是在一天的第一天进行的，以保留所用葡萄的典型品种特征，这些葡萄来自 AGRIPUNICA

葡萄

撒丁岛品种为80％，法国品种为20％。

收获时间

从8月10日至9月10日。

酿造

葡萄通过小盒子到达地窖，然后整个运到新闻界。在这里，在寒冷的惰性气氛条件下，将它们捣碎至0.25个大气压，即可获得出色的花朵。随后的静态倾析使我们能够在清澈的芥末上授精选定的酵母。然后通过持续搅拌底部使葡萄酒在发酵酒糟上保持陈化约40天，从而延长了16°C的受控发酵时间。之后，将其在钢罐中放置约两个半月。随后在两个品种之间进行混合，并在小型混凝土罐中进一步完善3个月，从而完成了萨纳尔的成熟和自然稳定，而无需进行中间澄清或过滤即可处理。

口感

明亮的稻草黄色，略带绿色反射，典型的热带水果和柑橘香气，带有明显的地中海香气，例如鼠尾草。中度酒精度柔和平衡，具有矿物质和新鲜感。存放在不太低的温度下（15°-17°C），最高可在12-13°C下使用。

与所有鱼类，海鲜，白肉或醉酒搭配都非常好，作为开胃酒。